Konja uzun ömürlü bir bitkidir ve yunanca ismi Araceae’ dir. Konja bitkilerinin çoğu tropikal dağlık alanlarda ya da 800 metre yükseklikteki dağlık alanlarda yetişir. Yetiştiği bölgenin ortalama sıcaklığı 16℃’ dir. Konjac bitkisinin verimli olabilmesi için yetiştiği bölgeninhavasının, suyunun ve toprağın temiz olması gereklidir.

Konjac bitkisi genel olarak Güneydoğu Asya ve Afrika’ ya dağıtılır. En çok Çin, Japonya,Endonezya ve Vietnam gibi ülkelerde tüketilir. Konjac bitkisinin yenilebilir kısmı kök çevresinde toprağın altında kalan şişkin kısmıdır. Konjac’ ın besin değeri yüksektir. İçinde 16 farklı amino asit vardır ve bunlardan 7 tanesi insanlar için önemli olan amino asitlerdir. Kalsiyum, demir, magnezyum, bakır gibi mineraller içerir. Yağ ve kalori bakımından aradığınız besindir. Kalorisi sıfırdır. Lif bakımından oldukça zengindir. Çözünebilen lif sayesinde insanlar gerekli lifi bu bitkiden alabilirler. Vücudu birçok hastalığa karşı korur.

Kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıklara karşı koruma

Kolesterol insan vücudunda çeşitli hastalıklara yol açabilir. Vücutta bulunan yararlı lifler sayesinde bu hastalıklara karşı koruma sağlanır. Konja bitkisi içindeki lifler kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Konja lezzetli olmasının yanı sıra zinde olmanızı sağlar. Ayrıca çeşitli kanserlere yakalanma riskini de azaltır. Konjac bitkisinin kilo vermeye yardımcı olduğunu gösteren araştırmalar vardır. Düşük kalorili olduğu için kilolu insanların tercihi arasındadır. Konja bitkisi yenildikten sonra tokluk hissi verir ve bir sonraki öğünde daha az yemenizi sağlar.